La CLCV rend publique son étude sur l’étiquetage alimentaire, menée conjointement avec l’Inra. Les résultats confirment qu’il y a nécessité de donner rapidement suite aux attentes des consommateurs, notamment sur l’indication de l’origine des produits transformés et la mise en place d’un étiquetage nutritionnel simplifié.

Depuis des années, la CLCV milite pour la mise en place d’un étiquetage clair, fiable, pratique et pertinent afin d’aider les consommateurs à faire leurs achats en toute connaissance de cause. Dans cette étude, nous avons notamment confronté les déclarations des consommateurs à leurs comportements réels d’achat. Au total, plus de 2 000 personnes ont participé à cette étude réalisée en plusieurs phases (enquête en ligne et en face-à-face, groupes de discussions).

Constats et enseignements de cette étude, les consommateurs souhaitent :

– avoir accès à davantage d’informations, particulièrement sur l’emballage des produits. Mais ils en font un usage limité lorsqu’ils font leurs achats (seul un quart des informations disponibles est vraiment regardé). Globalement, le prix et l’origine des produits demeurent les informations les plus consultées : elles sont respectivement prises en compte dans 35 % et 33 % des décisions d’achat. Suivent la nutrition, la marque et les labels (23 à 25 %).

– en priorité, que que l’emballage soit clarifié, c’est-à-dire que les informations disponibles soient simplifiées, en particulier celles relatives à la nutrition et aux modes de production et procédés de fabrication.

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